Zdrava hrana vs Junk Food
Dijeta je skoro sve prema nutricionistima. Važnost konzumiranja zdrave prehrane je izuzetno korisna za dobar i ugodan način života. Kao što govore mnoge religije i postojeće kulture, hrana koju jedemo treba da bude željenog kvaliteta u smislu ishrane i ukusa. Međutim, svijet se danas suočava sa ozbiljnim problemom u vezi sa nezdravom hranom ili nezdravom hranom. Mnogi zdravstveni problemi imaju zajedničko porijeklo, a to je nezdrava hrana. Stoga je izuzetno važno razlikovati zdravu hranu od nezdrave hrane za zdrav način života.
Zdrava hrana
Kao što zvuči, zdrava hrana jednostavno koristi zdravlju osobe. Međutim, ne postoji precizna definicija za pojam, ali uključuje mnoge vrste hrane uključujući prirodnu hranu, organsku hranu, nekomprimiranu i nerafiniranu hranu, te dodatke prehrani. Očigledno je da su ove vrste hrane dostupne na poljoprivrednim zemljištima, ali ne može svako otići na poljoprivredna zemljišta da kupi zdravu hranu. Stoga su supermarketi sada otvorili odjele za zdravu hranu. Funkcionalna hrana je takođe zdrava hrana, a ponekad ljudi čak nazivaju ovo dvoje isto. Međutim, funkcionalna hrana je prerađena hrana bez aditiva koji bi uticali na zdravlje potrošača. Zdrava hrana ima veliku nutritivnu vrijednost i što je najvažnije, nema problema. Hipertenzija, gojaznost, dijabetes i karcinomi su neki od glavnih zdravstvenih problema sa kojima se čovek danas suočava, a za sve njih će imati odličan odgovor konzumiranjem zdrave hrane. Esencijalni vitamini, proteini, ugljikohidrati i masti su adekvatno prisutni u zdravoj hrani. Uglavnom svježe povrće i voće imaju sav ovaj nevjerovatan potencijal da nas obrane.
Junk Food
Junk znači otpad ili bez stvarne važnosti. Kada junk postane pridjev za pojam hrana, zvuči opasno. Međutim, nezdrava hrana znači da ima vrlo malo ili nikakvu nutritivnu vrijednost. Obuhvaća niz namirnica uključujući i slatke i masne proizvode, kao i kruh. Prema Michaelu Jacobsonu (1972), svaka hrana koja je nezdrava redovnom konzumacijom je također nezdrava hrana, uz tvrdnju o niskoj nutritivnoj vrijednosti. Zbog aroma i drugih dodataka ovoj hrani ljudi ih vole konzumirati. Osim toga, pogodnost u konzumiranju i pripremi je također glavni razlog za privlačenje ljudi u nezdravu hranu. Oni su generalno visoko kalorični sa zasićenim mastima, solju, a ponekad i šećerom. Osim toga, postoje vrlo male količine voća, povrća i dijetalnih vlakana. Analizirajući ove činjenice, nezdrava hrana je potrošačima mogla pružiti samo trenutno zadovoljstvo, ali uz gomilu problema, dok proizvođači izvlače većinu narodnog novca. To bi moglo utjecati na psihičko stanje ljudi, a jedno istraživanje je to potvrdilo na pacovima. Promjene u mozgu bile su još jedno zanimljivo istraživanje, u kojem Johnson i Kenny (2010.) navode da nezdrava hrana može utjecati na ljudski mozak isto toliko gore kao i heroin i kokain.
Poređenje zdrave i nezdrave hrane
Iako je gotovo sve što je uključeno u zdravu i nezdravu hranu suprotno, glavne razlike su sljedeće.
| Zdrava hrana | Junk Food |
| Bogat nutrijentima, tj. proteini, ugljeni hidrati, dijetalna vlakna, masti, vitamini, minerali… itd | Malo ili bez nutrijenata, ali bogato zasićenim mastima, soli, šećerima, umjetnim aromama… itd. |
| Sprečava potrošače od raka, dijabetesa, srčanih bolesti i gojaznosti | Prouzrokuje da potrošači imaju rak, dijabetes, bolesti srca i gojaznost |
| Nije pogodno za pristup i pripremu | Veoma pogodan za pristup i uglavnom pripremljen i spreman za jelo |
| Uglavnom prirodno | Uglavnom umjetni |
