Clementine vs Tangerine
Svi znamo za narandžu, sveprisutno citrusno voće koje donosi slike svog soka i mnogih hladnih napitaka na osnovu svog ukusa. Međutim, narandža, kako je zovu i poznata u zapadnom svijetu, nije monolitna u svim dijelovima svijeta, i ima mnogo različitih sorti i vrsta koje se različito nazivaju u različitim zemljama. Jedna takva sorta ovog citrusnog voća koja se uglavnom nalazi u južnoj Kini je mandarina. Mandarina ima mnogo varijanti koje se nalaze u Kini i poznate su kao Satsuma, Owari, Clementine, Tangerine, Tangore itd. Malo je ljudi izvan Kine svjesno razlika između mandarine i klementine. Iako pripada istom rodu citrus reticulate of mandarina, postoje mnoge razlike između klementine i mandarine o kojima će biti riječi u ovom članku.
Sada kada znamo da su i klementine i mandarine agrumi kao što je narandža pod kišobranom mandarine, velika konfuzija nestaje iz naših umova. Dakle, sve mandarine i klementine su mandarine, ali nisu sve mandarine mandarine ili klementine jer postoji mnogo više varijanti mandarina. Dok je klementina mandarina bez sjemenki, mandarina je tipična narandžasta porodica mandarina i puna je sjemenki. Budući da su bez sjemenki, ljudi vole klementinu jer mogu jesti plod nakon mokrenja bez straha da će pojesti njegove sjemenke, a također mnogo lakše prave njen sok. Zanimljivo je da su klementine sezonske, dok se mandarine češće nalaze na tržištu nego klementine. Mandarine sa zategnutom korom teško se lako gule, a čak ni meso nije tako ukusno, zbog čega je bolje kupiti mandarine sa mekom korom.
Budući da klementina nema sjemenke, jedini način za uzgoj njenog stabla je kalemljenje izdanka na podlogu. Klementine su najmanje u porodici mandarina, a takođe su slađe od mandarina. Za razliku od klementina, mandarine su ravnijeg oblika i imaju labavu kožicu zbog čega ih je lakše oguliti.
Što se tiče nomenklature, kaže se da je hibridnu sortu citrusa otkrio otac Clement Rodier u svom sirotištu u Alžiru, pa se tako zove klementina, iako postoje tvrdnje da voće potiče iz Kine. Mandarine se tako zovu jer su dovezene u luku Tangiers iz Kine i izvezene u zapadni svijet.
Koja je razlika između Clementine i Tangerine?
• I mandarine i klementine pripadaju sorti narandži zvanih mandarine koje se uzgajaju prvenstveno u južnoj Kini.
• Mandarine su veće od klementina, sadrže i nekoliko sjemenki, dok su klementine bez sjemenki i zaista slatke.
• Pošto je bez sjemena, klementina se uzgaja cijepljenjem.
• Klementina je više crvenkasto narandžasta od mandarine, koja je blijedo narandžaste boje.
• Klementine se nazivaju i mandarine bez sjemenki.
• Klementina, nakon pilinga se lako može razdvojiti na 7-14 segmenata.
• Mandarine su kiselije od klementina.
