Ključna razlika – Clementine vs Mandarin
Mandarina i klementina pripadaju porodici narandži i teže ih je razlikovati jedna od druge jer izgledaju slične jedna drugoj; međutim, postoji jasna razlika između ove dvije varijante uprkos njihovim brojnim sličnostima. Nutritivno su sve narandže slične i bogate vitaminom C, antioksidansima i dijetalnim vlaknima. I klementina i mandarina obezbeđuju tragove gvožđa, magnezijuma, kalcijuma, folne kiseline i vitamina E. Ključna razlika između mandarine i klementine je veličina i sterilnost ploda. Clementine je hibridna sorta. To je narandža bez sjemenki i male veličine u odnosu na mandarinu. Mandarina je takođe bogata vitaminom A u poređenju sa klementinom. Svrha ovog članka je da istakne razliku između klementine i mandarine.
Šta je mandarin?
mandarinski
Mandarina (Citrus reticulata) narandža je nešto manja u poređenju sa standardnom narandžom. To je malo drvo citrusa koje potječe iz Kine gdje se svake godine ubere preko 12 miliona tona mandarina. Osim toga, Kina je najveći uzgajivač i potrošač mandarina na svijetu. U poređenju sa drugim narandžama, lako se uklanja kora ili kora mandarine, a može se lako odvojiti na pojedinačne delove. Manje je, manje sfernog oblika od obične naranče i ima šljunkovitu kožicu. Obično je oguljen i konzumira se u svježem obliku; svježe voće se također koristi u salatama, desertima i glavnim jelima za serviranje. Osim toga, svježi sok i koncentrat smrznutih sokova također se pripremaju pomoću mandarine. Komercijalno dostupni svježi plodovi mandarine sadrže sjemenke i broj sjemenki u svakom segmentu uvelike varira.
Šta je Clementine?
Klementine su drugačija vrsta narandže koje sazrijevaju oko božićne sezone. U Sjedinjenim Državama, klementine su obično dostupne od novembra do januara. Komercijalno uzgajane klementine su uvijek bez sjemenki. Klementine su savršeno voće ili užina za malu djecu jer nemaju sjemenke. Slično kao i mandarine, lako se gule. Boja kore klementine je tamno narandžaste boje i glatkog, sjajnog izgleda; može se podijeliti na 7 do 14 segmenata. Prirodno su sočne i slatke, sa manje kiselina u odnosu na druge narandže.
Clementine
Koja je razlika između Clementine i Mandarine?
Klementina i mandarina mogu imati značajno različita senzorna svojstva i primjenu. Ove razlike mogu uključivati,
Porijeklo:
Clementine: Kreirao ga je francuski misionar poznat kao Marie-Clement Rodier u Alžiru prije više od 100 godina.
Mandarin: Nastao je u Kini.
Zemlje u razvoju:
Clementine: Klementina se uzgaja u Alžiru, Tunisu, Španiji, Portugalu, Maroku, Grčkoj, Italiji, Izraelu, Libanu, Iranu i Turskoj.
Mandarin: Kina je najveći uzgajivač i izvoznik mandarina na svijetu.
Hibridizacija:
Clementine: Clementine je hibrid između mediteranskog citrusa i slatke narandže.
Mandarina: Mandarina nije hibridna sorta jer prema molekularnim studijama, mandarina je preci većine drugih hibridnih komercijalnih sorti citrusa. Stoga su mandarine važnije kao roditeljska vrsta.
Sterilnost:
Clementine: To je narandža bez sjemenki.
Mandarin: Sadrži sjemenke.
Priroda kože/ljuštenja:
Clementine: Kora je tamno narandžaste boje sa glatkim i sjajnim izgledom.
Mandarin: Kora ima šljunkovitu kožu i nije tako glatka kao Clementine.
Propagacija:
Clementine: Izbojke je potrebno nakalemiti.
Mandarin: Sjeme ili druga sredstva (cijepljenje, kultura tkiva) se mogu koristiti za razmnožavanje.
Okus:
Clementine: Klementine imaju kiselkast, pikantan i sladak okus.
Mandarin: Mandarine su manje slatke od Clementine.
Sadržaj vitamina A:
Clementine: Klementine imaju zanemarljivu količinu vitamina A u tragovima.
Mandarine: Mandarine sadrže znatno više vitamina A od klementina.
Varieties:
Clementine: španska klementina i nadorcott su dvije glavne sorte. Sorta Nadorcott poznata je po jarko crveno-narandžastoj boji, tanjoj kori. Manje je sladak, a više ljut i gorak od Clemenules/španske klementine.
Mandarin: Sorte uključuju Unshius, satsumas i mandarine.
Upotreba:
Clementine: Uglavnom se koriste kao užina/voće nakon glavnog obroka.
Mandarine: Mandarine se koriste za svježi sok, koncentrat smrznutog soka, konzerviranje i pripremu voćnih salata. Međutim, dodani šećer u konzerviranim proizvodima od mandarina povećava sadržaj kalorija i smanjuje nutritivnu vrijednost voća. Pored voća, kora se koristi kao začin za kuvanje, pečenje, piće ili slatkiše, kao i kinesku tradicionalnu medicinu.
Kulturni značaj:
Clementine: Klementine imaju veliku potražnju tokom božićne sezone i poznate su i kao božićne narandže. Ponekad se koristi kao božićna tradicija u Japanu, Kanadi, Sjedinjenim Državama i Rusiji.
Mandarin: Mandarine se smatraju tradicionalnim simbolima obilja i sreće tokom dvonedeljne proslave uglavnom tokom sezone kineske Nove godine. Stoga se ove mandarine obično predstavljaju kao ukrasi i nude kao pokloni prijateljima i rođacima.
Alternativni nazivi:
Clementine: Poznata je i kao marokanska klementina, mandarine bez sjemenki, božićne narandže ili narandže za Dan zahvalnosti. U Indiji je poznata kao Cantra.
Mandarin: Poznat je kao tango ili mandarina.
U zaključku, klementina i mandarina su članovi porodice citrusa i slične su tradicionalnim narandžama, ali svaka ima malo drugačija senzorna i fizička svojstva. Međutim, klementinu nije uvijek lako razlikovati od sorti mandarina.
