Shredded vs Grated
Kuvanje je umjetnost i potrebno je naučiti suptilne razlike između različitih oblika i oblika namirnica da biste bili spremni s odgovarajućim kada pravite recept. Postoje recepti koji zahtijevaju isjeckani proizvod, dok postoje drugi koji zahtijevaju naribanu hranu. Ono što je iznenađujuće je da možete isjeckati i naribati hranu poput kokosa ili šargarepe istim kuhinjskim aparatom, a ipak možda niste svjesni razlike.
Shredded
Ako ste ikada pokušali napraviti manje komade hrane poput đumbira, kokosa, šargarepe ili sira, znate da se to radi uz pomoć spravica od nehrđajućeg čelika. Pokrete u stranu ili naniže činite lagano pritiskajući oštricu koja stvara male komadiće uz pomoć sićušnih rupica napravljenih na bočnim stranama uređaja. Isjeckana namirnica je tanka i duga, a možete ga zamisliti u smislu tankih rezanaca koji izlaze iz rupica na rende koja se koristi. Većina manjih komada koji izlaze iz aparata su vrlo slični sa gotovo istom konzistencijom. Usitnjeni predmeti su glatke konzistencije. Jeste li se ikada zapitali o procesu izrade pomfrita? Usitnjavanjem krompira nakon guljenja nastaju tanki komadi krompira slične konzistencije koji se prže u ulju, kako bi se napravio ukusni pomfrit.
Rendani
Kada ribate kokos, zapravo pravite vrlo male, skoro praškaste komadiće kokosa. Ovi naribani komadići kokosa se zatim namažu na vrh krem rolade ili peciva kako bi bili još ukusniji. Rendani proizvod je samo malo praha tako da možete vidjeti granule i identificirati materijal. Koristite ribanje sa abrazivnom stranom sa vrlo malim otvorom, a zatim premjestite namirnicu (kokos, sir ili šargarepu da napravite gotovo prah od materijala.
Koja je razlika između isjeckanog i rendanog?
• Rendani prehrambeni artikal je manji, gotovo praškast, dok je isjeckani tanak i kao konac jer je dugačak.
• Rendani proizvod je manji tako da se brzo kuha, dok je isjeckanom potrebno više vremena da se skuva.
• Možete naribati ili isjeckati koristeći isti aparat u kuhinji.
• Isjeckani proizvodi imaju glatku konzistenciju od ribanih namirnica.
