Quiche vs Frittata
Quiche i Frittata su dva ukusna jela napravljena od jaja, iako se u njima koristi mnogo više sastojaka. Vrlo su popularni zbog lakoće s kojom se mogu pripremiti, ali i zbog toga što im je potrebno relativno manje vremena od tradicionalnih jela. Teško ih je svrstati u jela od jaja jer tu mogu biti sir, povrće, plodovi mora, pa čak i meso. Ipak, mnogi ih zbunjuju zbog sličnog oblika i ukusa. Ovaj članak pokušava napraviti razliku između Quichea i Frittata, dopušta čitateljima da cijene ova jela i da ih s povjerenjem naručuju u restoranima.
Quiche
Vaš muž je telefonirao iz kancelarije da će biti kući na ručku zajedno sa 3-4 prijatelja, a vi nemate ni vremena, ni sredstava u pogledu povrća da pripremite obrok. Šta onda radiš? Pa, ovdje se pojavljuje brzo pripremljeno jelo pod nazivom Quiche. Quiche je otvoreni tart punjen jajima, vrhnjem i slaninom. Ovo jelo možete napraviti od svega što vam je pri ruci, plus naravno jaja. Svi sastojci se dodaju u kremastu podlogu koja sadrži jaja i kajmak, a nakon pečenja ove podloge možete dobiti kremastu konzistenciju. Ako vam je savjetovano da se klonite previše masnoća, većinu vrhnja možete zamijeniti mlijekom.
Frittata
Frittata je bazirana na jajima, a vrhnje i mlijeko u njoj nisu bitni. Za razliku od Quichea, potrebno ga je skuhati na plinskom štednjaku, a zatim staviti u pećnicu da se ispeče. Fritata je manje-više slična omletu, a mora se kuhati ili peći na roštilju. U stvari, mnogi ga nazivaju italijanskom verzijom omleta. Ako dobro pogledate, Frittata nije ništa drugo do jaja umućena i pomešana sa sastojcima i kuvana kao omlet tako da se stegne pre nego što se prebaci u rernu ili lonac.
Koja je razlika između Quichea i Frittata?
• Frittata ima italijansko porijeklo dok Quiche ima francusko porijeklo
• Jaja su uobičajeni sastojci za Quiche i Frittata, dok oba mogu imati različite sastojke
• Quiche se pravi kao omlet na šporetu dok se quiche peče da stegne
• Quiche ima bazu od kreme dok Frittata ima bazu od jaja
