Supa vs juha
Svi mi ponekad volimo da se odmorimo od običnih namirnica. Supe u obliku toplih tečnih namirnica pružaju nam promjenu koju tražimo u našoj hrani. Majke širom sveta prave supe da bi deca došla za trpezarijske stolove, a milioni naručuju ukusne supe od povrća i nevegetarijanske kada žele predjela pre glavnog jela u restoranu. Postoji još jedna tečna hrana koja se zove čorba koja je vrlo zbunjujuća jer je po izgledu i ukusu vrlo slična supi. Ovaj članak pokušava napraviti razliku između supe i čorbe, kako bi omogućio čitateljima da odaberu pravu tečnu dijetu ovisno o njihovoj želji.
Supa
Govoriti o supi, pokušavati je definirati izgleda tako bezumno jer svi od djetinjstva konzumiramo supe različitih varijanti. Svi volimo da jedemo naše supe od paradajza, kao i pileće supe, jer nisu samo ukusne, već nas čine još gladnijim. Supa je vruća tečna hrana koja se priprema zagrijavanjem mesa ili povrća u vodi, ostavljajući sastojke da krčkaju dok se okus sastojaka ne izvuče u čorbu.
Supe mogu biti u dvije široke kategorije, bistre i guste supe. Guste supe se prave upotrebom sredstava za zgušnjavanje kao što su brašno, pirinač, žitarice, skrob i tako dalje. Supe su lagane i rijetke, često se preporučuju bolesnim ljudima kako bi im dali snagu i proteine kako bi brzo ozdravili.
Chowder
Chowder je gusta supa koja je zrnasta i tradicionalno se povezuje s morskim plodovima. Porijeklo pojma čorba je obavijeno velom misterije, međutim, mnogi vjeruju da riječ dolazi od francuske riječi koja se odnosi na lonce koje koriste ribari, za pripremu variva različitih vrsta.
U posljednje vrijeme, međutim, riječ čorba se počela odnositi na mnoge vrste gustih, kremastih supa koje nemaju morsku hranu kao glavne sastojke. U tom smislu, čini se da su čorba bliža gulašima nego supama jer imaju zrnaste komade morskih plodova ili drugih sastojaka. Takođe su veoma kremasti, skoro da izgledaju kao da su napravljeni od mleka umesto vode.
U ranijim vremenima, čorba je u suštini imala plodove mora kao glavni sastojak. Međutim, s vremenom je razvijeno mnogo različitih okusa i morski plodovi su ustupili mjesto komadima mesa, pa čak i povrća kako bi čorba izgubila svoj izvorni okus morskih plodova.
Koja je razlika između supe i čorbe?
• Čuder je vrsta supe pa ju je teško razlikovati. To je kao da tražite razliku između automobila i Forda.
• Međutim, čorba ima francuske korijene i gušća je, kremastija vrsta supe koja je izvorno sadržavala plodove mora kao glavne sastojke
• Supe su lagane i tanke, ali čorba je gusta i kremastija.
• Danas se može jesti kukuruzna juha kao i juha od rakova, dok se supe mogu praviti od gotovo svega od paradajza do piletine
