Plin vs električne peći
Za mnoge ljude nije bitno da li je hrana kuhana na električnoj ili plinskoj pećnici. Na kraju krajeva, obje vrste pećnica efikasno kuhaju hranu, a razlika je u vrsti topline koja se isporučuje namirnici samo za kuhanje. Mnogi profesionalni kuhari koriste i električne pećnice i pećnice na plin, ovisno o njihovim potrebama. Ali kod kuće je to uvijek bilo koja od dvije pećnice. U ovom članku ćemo saznati da li zaista postoji razlika između plinskih i električnih pećnica ili je to samo stvar ličnih preferencija.
Plinske peći
Plinske pećnice imaju prednost u tome što odmah pale plamen i pružaju trenutni izvor topline koji se može prigušiti ili potpuno isključiti kad god je potrebno. Starija generacija se osjeća ugodnije s kuhanjem na otvorenom plamenu zbog kontrole koju osjeća s različitim metodama kuhanja. Prženje i duboko prženje miješanje sadržaja u tiganju je prastara praksa koju većina ljudi voli dok kuhaju na plinskom štednjaku. Ukratko, čovjek ima veliku kontrolu nad količinom topline koju može iskoristiti dok kuha hranu. Za korištenje plinske pećnice potreban je priključak za plin, a pokretanje cjevovoda unutar kuće u početku može biti skupo. Međutim, tekući troškovi su mali ako se gledaju tvrdnje gasnih kompanija.
Plinski plamen proizvodi CO i NO2 plinove koji se smatraju opasnim za nas ljude. Zbog toga je potrebna odgovarajuća ventilacija kada se kuha hrana na plinskoj pećnici. Iako se plin za kuhanje smatra vrlo sigurnim za korištenje, treba biti oprezan jer je u prošlosti bilo slučajeva eksplozija u kuhinjama. Pečenje je jedan način kuhanja koji je lakši s električnim pećnicama od pećnica na plin.
Električne pećnice
S obzirom na to da se električna energija koristi kao izvor toplote, postoji ravnomernija distribucija toplote tokom kuvanja hrane u električnoj rerni. Međutim, potrebno je vrijeme da se električna pećnica zagrije i ohladi dajući manju kontrolu pojedincu nad korištenjem topline tokom kuhanja. Neki ljudi kažu da se hrana kuhana u električnim pećnicama brzo suši jer nema kontrole nad toplinom. Električne pećnice su jeftinije od pećnica na plin i također ne zahtijevaju nikakav cjevovod ili instalaciju. Za većinu ljudi koji žive pod najamninom, korištenje električnih pećnica je idealno jer se mogu lako premještati. Također, električne pećnice su vrlo sigurne jer nema direktnog plamena i samim tim nema šanse za bilo kakvu eksploziju ili izgaranje.
Kada je u pitanju pečenje, rezultati su vrlo dobri kod električnih pećnica zbog ravnomjernog zagrijavanja. Čovjek smatra da je pečenje kolača i zapečenje drugih pečenih proizvoda mnogo zadovoljavajuće nego što se može postići s plinskim pećnicama.
Plinske peći vs Električne pećnice
• Ujednačenije je grijanje u slučaju električnih pećnica.
• Postoji direktan plamen u slučaju peći na plin.
• Korisnik ima bolju kontrolu nad toplotom u slučaju peći na plin i može biti inovativan dok kuha hranu.
• Električne pećnice daju bolje rezultate s pečenjem uz bolje zapečenje namirnica.
• Električnu pećnicu je lakše instalirati nego plinski gorionik zbog provođenja plinovoda.
