Linguine vs Spaghetti
Ako ste ljubitelj tjestenine, zanimat će vas poznavanje razlike između špageta i Linguinea. Pasta, iako predstavlja istorijsko, osnovno jelo italijanske kuhinje, popularna je širom sveta. Naravno, tjestenina dolazi u različitim oblicima i veličinama i potrebno je neko vrijeme da se upoznate ili precizno identifikujete sa jelom od fetućina, lingvina, špageta, makarona ili pennea. Među brojnim vrstama tjestenine, točnije preko 100 vrsta, špageti služe kao najpopularnije i mnogima često poznato jelo od tjestenine. Lako se prepoznaje; pa, to je sve dok se ne donese jelo Linguine i nađete se da dovodite u pitanje svoju sposobnost da bez napora prepoznate vrstu tjestenine. Prepoznavanje razlike, međutim, nije tako komplikovano. Samo trebate imati na umu nekoliko jednostavnih činjenica.
Šta su špageti?
Špageti su nadaleko poznato jelo, koje pripadaju grupi 'Strands' u porodici pasta. Prepoznatljiv je po tankom, dugačkom i okruglom obliku. Špageti su oblik množine od 'špageta', za koji se kaže da je umanjenica od 'špago'. 'Spago' u prijevodu znači kanap, uzica ili gajtan. Po izgledu, to je upravo to: zdjela od tankih konce ili kanapa. Pravi se od krupice durum pšenice, ali se može pripremiti i sa drugim vrstama brašna. Njegova dužina varira, ali u prosjeku je otprilike 10 inča.
Jela od tjestenine sa špagetima pripremaju se na razne načine. Obično se servira sa sirom i biberom, belim lukom i maslinovim uljem, iako se tradicionalno poslužuje sa sosom od paradajza i mesom, omiljenim među mnogima. Poznata jela od špageta uključuju špagete sa bolonjez sosom ili špagete karbonaru. Špageti, kao vrsta tjestenine, imaju svoje podvrste kao što su špagetini i špagetoni.
Šta je Linguine?
Kolokvijalno nazvan 'ravni špageti', Linguine je još jedna vrsta tjestenine. Izraz "ravni špageti" mogao bi dovesti ljude u zabludu i stoga se ne bi trebao shvatiti kao vrsta špageta. U stvari, izraz 'ravno' ilustrira primarnu razliku između špageta i lingvina. U prevodu na italijanskom znači „mali jezici“, Linguine je takođe deo grupe „Strands“u porodici testenina. To je uzak, tanak, dugačak pramen, ali ravan, za razliku od špageta. Takođe je malo širi od špageta, ali uži od fetućina. Podrijetlom iz regije Ligurija u Italiji, ove ravne trake su također poznate kao "Linguini", posebno u Sjedinjenim Državama.
Čuvena jela koja se služe uz Linguine uključuju Linguine alle vongole, što znači Linguine sa školjkama i Trenette al pesto. Linguine se tradicionalno poslužuje sa plodovima mora i pesto sosom.
Sorte tjestenine u grupi 'Strands', posebno tanke niti poput špageta i Linguine, idealno se serviraju uz lagane, tanke umake.
Razlika između špageta i lingvina?
• Špageti su tanka, dugačka i okrugla vrsta tjestenine, dok je Linguine, s druge strane, tanka, duga i ravna vrsta tjestenine.
• Špagete se idealno poslužuju uz paradajz sos i jela od mesa, dok Linguine ide uz plodove mora i pesto jela.
• Linguine se mogu identificirati kao tanke, ravne trake dok špageti poprimaju izgled dugih, tankih žica ili užeta.
