Ključna razlika između hladnog napitka i ledene kafe je u tome što se hladna kafa kuva u hladnoj vodi bez zagrevanja, dok se ledena kafa kuva kao obična kafa, koja se zatim hladi. Štaviše, hladna kafa je manje kisela i manje gorka od ledene kafe.
Cold brew i ledena kafa su dvije vrste ohlađene kafe koje su savršene za topao, sunčan dan. Iako su obje ohlađene kafe, načini kuhanja, kao i okus i koncentracija kafe su različiti.
Šta je Cold Brew?
Cold brew je kafa napravljena od taloga kafe koji je nekoliko sati namočen u sobnoj temperaturi ili hladnoj vodi. Lako možete napraviti vlastitu hladnu kafu kod kuće. Sve što treba da uradite je strmu grubo mlevenu kafu na sobnoj temperaturi ili hladnu vodu 12-24 sata. Što se kafa duže diže, to je jači ukus. Kada se kafa natopi, filtrirajte talog kafe. To će rezultirati jakim koncentratom kafe koji možete pomiješati sa vodom ili mlijekom za pripremu hladnog napitka. Ova kava je obično mješavina 50:50 koncentrata kafe i vode, ali to zapravo ovisi o tome kako više volite svoju kafu. Ovaj koncentrat kafe također možete držati u frižideru do dvije sedmice.
Slika 01: Cold Brew Coffee
Pošto ovaj poseban proces kuvanja ne uključuje toplu vodu, kafa je manje kisela i manje gorka i ima jedinstven, zaokružen okus. U restoranima je hladna kafa obično skuplja od obične ledene kafe.
Šta je ledena kafa?
Ledena kafa je ohlađena kafa, obično zaslađena ili aromatizovana i servirana preko leda. Ovo se prilično razlikuje od hladne kafe. Ako želite da napravite ledenu kafu, sve što treba da uradite je da skuvate običnu kafu, ohladite je i prelijte ledom. Ali ova metoda može razrijediti kafu. Kafu možete učiniti dodatno jakom tako što ćete udvostručiti količinu mljevene kafe kako biste spriječili ovo razrjeđivanje.
Slika 02: Ledena kafa
Štaviše, ledena kafa je gorka i kiselija od hladne kafe. U suštini se pravi sa toplom vodom. U većini restorana ledena kafa je jeftinija od hladnog napitka.
Koja je razlika između Cold Brew-a i ledene kafe?
Cold brew je kafa napravljena od taloga kafe koji je natopljen u vodi nekoliko sati, dok je ledena kafa ohlađena kafa, obično zaslađena ili aromatizirana i servirana preko leda. Osnovna razlika između hladnog napitka i ledene kafe je u tome što se hladna kafa pravi sa hladnom vodom, dok se ledena kafa pravi sa toplom vodom. Prilikom kuvanja hladnog napitka, kafu morate potopiti u vodi nekoliko sati; međutim, za pravljenje ledene kafe to nije potrebno. Nadalje, značajna razlika između hladne kafe i ledene kafe je ta što je hladna kafa manje kisela i manje gorka od ledene kafe jer se ne pravi s toplom vodom. U većini restorana i zalogajnica hladna kafa je skuplja od ledene kafe.
Sažetak – Cold Brew vs Iced Coffee
Iako se radi o dvije vrste ohlađene kafe, postoji razlika između hladnog kuhanja i ledene kafe u njihovim metodama kuhanja i okusima koje proizvode. Cold brew se kuva u hladnoj vodi bez zagrevanja, dok se ledena kafa kuva kao obična kafa, koja se zatim hladi. Štaviše, hladna kafa je manje kisela i manje gorka od ledene kafe jer se ne pravi sa toplom vodom.
Uslugom slike:
1.”2004759″ (CC0) preko Max Pixel
2.”2710815″ (CC0) preko Max Pixel
