Ključna razlika između mehaničke probave i hemijske digestije je u tome što se mehanička probava odnosi na proces fizičkog razlaganja hrane na manje čestice dok se hemijska probava odnosi na proces hemijske razgradnje hrane, posebno enzima na manje čestice. supstance koje ćelije mogu apsorbovati.
Ljudi su heterotrofi; stoga zavisimo od drugih izvora organskih materijala za hranu. Gutanje je glavni način unosa hrane kod ljudi. Gutanje je jednostavno proces žvakanja hrane u ustima. Jednom kada unesemo hranu, ona ulazi u naš probavni sistem i podliježe varenju. Probava je proces razgradnje koji se odvija u ustima, želucu i dvanaestopalačnom crijevu u probavnom traktu. Najprije se hrana mora svariti mehanički, a zatim i kemijski. Kako hrana ulazi u usnu šupljinu, zubi je mehanički vari, a pljuvačka hemijski. Štaviše, glavna hemijska probava se dešava sa lučenjem enzima iz različitih žlijezda povezanih s probavnim traktom u ždrijelu i jednjaku. Nakon toga, naša krv apsorbira potrebne hranjive tvari kada probavljena hrana putuje kroz crijeva. Konačno, oslobađamo se nesvarene hrane i otpada kroz defekaciju.
Šta je mehanička probava?
Mehanička probava je razlaganje hrane na male komadiće fizički bez uključivanja ikakvih hemikalija. Općenito, ovo počinje kroz proces koji se zove žvakanje čim unesemo hranu u usta. Žvakanje, jednostavno rečeno, je žvakanje hrane pomoću naših zuba. Zubi su kalcificirane strukture unutar usne šupljine, dizajnirane posebno za žvakanje hrane.
Slika 01: Mehanička probava i hemijska probava
Gastroliti obavljaju funkciju mehaničke probave hrane kod krokodila, ptica ratita i foka. To su strukture tvrde kao kamen unutar krokodilovog stomaka. Međutim, osim zuba i gastrolita, perist altički pokreti su također korisni za mehaničku probavu hrane dok ona prolazi kroz jednjak, želudac i duodenum. U ostalim dijelovima probavnog trakta također dolazi do perist altike, ali ne i do mehaničke probave. Mehanička probava se završava na dvanaestopalačnom crijevu kao jedan od najvažnijih aspekata hranjenja.
Šta je hemijska probava?
Mehanički razbijene čestice hrane sastoje se od fino mljevenih organskih materijala, koji se češće sastoje od dugih i složenih molekula. Ovi molekuli moraju biti pojednostavljeni hemijskom varenjem kako bi se mogli apsorbirati u tijelo. Probavni enzimi uglavnom vrše hemijsku razgradnju hrane. Amilaza, tripsin, nukleaza, proteaza, lipaza i kolagenaza su neki od glavnih probavnih enzima. Koncentracije i prisustvo enzima određuju brzinu hemijske digestije. Različiti enzimi su odgovorni za probavu njihovih specifičnih molekula (npr. proteaze za proteine; amilaze za ugljikohidrate, lipaze za lipide, itd.).
Slika 02: Probava
Pomoćni organi probavnog trakta su vitalni u proizvodnji probavnih enzima. Žlijezde slinovnice, žučna kesa, jetra i gušterača su glavne pomoćne žlijezde koje proizvode probavne enzime osim želuca. Osim toga, lučenje hlorovodonične kiseline unutar želuca stvara kiselu sredinu s vrlo niskim pH, što izuzetno pomaže enzimskoj probavi. Hemijski digestirana hrana je tada spremna za apsorpciju u tankom crijevu.
Koje su sličnosti između mehaničke i hemijske probave?
- Mehanička i hemijska probava su dvije vrste procesa probave koji se odvijaju u probavnom sistemu.
- Oba ova procesa varenja počinju u ustima.
- Ovi procesi razbijaju hranu u manje jedinice.
Koja je razlika između mehaničke i hemijske probave?
Mehanička probava je proces lomljenja hrane na male komadiće žvakanjem, mljevenjem, gutanjem i pokretima mišića. S druge strane, hemijska probava je proces razlaganja hrane u ustima, želucu i crijevima korištenjem kiselina i enzima. Dakle, mehanička digestija je fizički proces, dok je hemijska digestija hemijski proces. Dakle, ovo je ključna razlika između mehaničke i hemijske digestije.
Mehanička probava počinje žvakanjem, dok hemijska varenje započinje kada se hrana pomiješa sa pljuvačkom. Dakle, ovo je još jedna razlika između mehaničke i hemijske digestije. Pošto mehanička probava razbija hranu na manje komade, ona olakšava hemijsku probavu. Za razliku od mehaničkog procesa, enzimska probava mijenja hemijsku formulu i češće se složeni lanci molekula pojednostavljuju na takav način da su spremni za apsorpciju.
Pored toga, enzimi su odgovorni za razgradnju specifičnih molekula hrane. Dakle, različita mjesta probavnog trakta luče različite enzime za varenje hrane. Nadalje, mehanička probava se odvija uglavnom u ustima, dok se hemijska uglavnom odvija u dvanaestopalačnom crijevu i želucu. Ovo je još jedna razlika između mehaničke i hemijske digestije. Ravnoteža oba ova aspekta hranjenja neophodna je za efikasnu probavu, a time i za zdrav način života.
Infografika ispod pruža dodatne informacije o razlici između mehaničke i hemijske digestije.
Sažetak – mehanička probava vs hemijska probava
Postoje dvije vrste digestije, a to su mehanička i hemijska probava. Oba procesa varenja počinju u ustima. Mehanička probava se odnosi na razlaganje hrane na manje komade fizičkim sredstvima kao što su žvakanje, mljevenje, mljevenje itd. S druge strane, hemijska probava se odnosi na hemijsku razgradnju hrane enzimima na male molekule koji se mogu apsorbovati u krv. Dakle, ovo je ključna razlika između mehaničke i hemijske digestije. Mehanička probava je neophodna da bi se olakšala hemijska probava. Kada mehanička probava razbije hranu na male komadiće, enzimi mogu hidrolizirati hranu u male molekule. Stoga su oba procesa probave važna za kompletiranje probave i apsorpcije potrebnih nutrijenata u tijelu.
