Ključna razlika između gljiva i žabokrečina je ta što su gljive jestive i ukusne dok su žabokrečine otrovne i nisu jestive.
Pečurke služe kao hranljiva namirnica jer su bogate proteinima, vitaminima i mineralima, a takođe imaju veoma dobar ukus i mnoge zdravstvene prednosti. One su plodna tijela određenih gljiva koje se obično mogu vidjeti na travnjacima i baštama, iako se proizvode komercijalno kako bi se zadovoljile rastuće potrebe ljudi širom svijeta. Međutim, nisu sve gljive jestive. Neke gljive su otrovne i otrovne. Stoga su nejestivi. Toadstool je nenaučno ime koje koristi za označavanje ovih otrovnih gljiva koje nisu pogodne za jelo.
Šta su gljive?
Gljive su mesnata plodna tijela određenih gljiva u obliku kišobrana. Ove strukture se razvijaju iznad zemlje dok njihova micelija raste pod zemljom. To su makroskopske strukture koje imaju kapu i stabljiku. Mnoge gljive su jestive. Bijela gljiva je najpopularnija vrsta gljive koju konzumiraju mnoge kulture zbog svog ukusa, kao i zbog moći da pomogne u liječenju mnogih bolesti.
Slika 01: Pečurke
Gljive su poznate kao niskokalorična hrana. Štaviše, možemo ih konzumirati na oba načina kao sirove ili kuvane. Dobri su izvori vitamina B i D. Isto tako; oni su riznica mnogih minerala kao što su selen, bakar i kalijum. Vegetarijanci širom svijeta često dodaju gljive u svoju prehranu kako bi nadoknadili svoje nutritivne potrebe koje dolaze iz mesa. Skoro polovina svjetskih proizvoda od gljiva dolazi iz Kine, gdje u prosjeku svaka osoba konzumira skoro 6 funti gljiva svake godine.
Šta su toadstools?
Žabočina je uobičajen ili neznanstveni termin koji se odnosi na gljive koje su otrovne ili nejestive. Zapravo, to su plodna tijela određenih gljiva. U stvari, to su gljive koje imaju tipičnu strukturu pečuraka koja se sastoji od klobuka i peteljke.
Slika 02: Toadstools
Međutim, izraz žabokrečina ne uključuje jestivu ili bilo koju komercijalno uzgojenu gljivu. Uvriježeno je vjerovanje da se žabokrečine odnose na otrovne gljive jer su i te gljive i krastače otrovne. Amanita muscaria ili muharica je najpoznatija vrsta žabokrečine koja ima crvenu kapicu s bijelim mrljama kao što je prikazano na slici 2 iznad.
Koje su sličnosti između gljiva i žabokrečina?
- Gljive i žabokrečine su gljive Kingdom Fungi.
- Naučno, oni su isti.
- Takođe, pripadaju redu Agaricales i tipu Basidiomycota.
- Osim toga, oni su višećelijski filamentni eukarioti.
- Štaviše, oni su heterotrofi.
- Štaviše, oni su agarici, što implicira da su obe gljive sa škrgama ispod kapice.
- Osim toga, oboje rastu u vlažnim područjima i tamnim šumama koje ne zahtijevaju sunčevu svjetlost jer ne zavise od fotosinteze.
- Oba uključuju plodna tijela u obliku kišobrana.
Koja je razlika između gljiva i žabokrečina?
Gljive i žabokrečine su makroskopska plodna tijela određenih gljiva. Imaju sličnu strukturu sastavljenu od klobuka i stabljike. Ali, gljive su uglavnom jestive, dok su žabokrečine uglavnom otrovne. Jednostavnim riječima, gljive se odnose na jestiva plodna tijela gljiva, dok se žabokrečine odnose na nejestiva plodna tijela gljiva. Dakle, ovo je ključna razlika između gljiva i žabokrečina. Također, gljive se komercijalno proizvode, ali žabokrečine nisu.
Štaviše, većina žabokrečina proizvodi šarene klobuke dok većina gljiva ima bijele klobuke. Dakle, ovo je još jedna razlika između gljiva i žabokrečina.
Sažetak – gljive vs žabokrečine
Gljive i žabokrečine su dva nenaučna imena koja upućuju na plodna tijela određenih gljiva. Tehnički, iako nema razlike između gljiva i žabokrečina, upotreba ova dva naziva je različita. Dakle, sumirajući razliku između gljiva i žabokrečina, možemo reći da se gljive odnose na jestiva plodna tijela gljiva, dok se žabokrečine odnose na nejestiva otrovna plodna tijela gljiva. Gljive su komercijalno vrijedne, pa se stoga i komercijalno uzgajaju. One snabdijevaju mnoge vrste nutrijenata kao što su proteini, vitamini, minerali, itd. S druge strane, žabokrečine nisu bezbedne za jelo. Ako se konzumiraju, mogu izazvati bolest. Međutim, nisu sve žabokrečine jako otrovne. Slično, nisu sve gljive jestive.
