Acil vs Acetil
Postoji nekoliko funkcionalnih grupa u molekulima, koje se koriste za karakterizaciju molekula. Acil je jedna takva funkcionalna grupa, koja se može vidjeti u mnogim klasama molekula.
Acyl
Acilna grupa ima formulu RCO. Postoji dvostruka veza između C i O, a druga veza je sa R grupom. Acilne grupe se nalaze u esterima, aldehidima, ketonima, anhidridima, amidima, kiselim hloridima i karboksilnim kiselinama. Prema tome, druga veza sa atomom ugljika može biti od –OH, -NH2, -X, -R, -H itd. Acilna grupa je funkcionalna grupa, a većina vrijeme, ovaj termin se primjenjuje u organskoj hemiji, ali u neorganskoj hemiji također možemo pronaći ovaj termin. Neorganske kiseline poput sulfonske kiseline i fosfonske kiseline sadrže atom kisika, koji je dvostruko vezan za drugi atom. U ovim slučajevima, za njihovu funkcionalnu grupu se kaže da je acil grupa. Međutim, obično, acilnu grupu karakteriziraju atom ugljika i kisika, koji su povezani dvostrukom vezom. Identifikacija acilne grupe je laka zbog C=O dijela. Posebno u IR spektroskopiji, C=O traka rastezanja je jedna od istaknutih i jakih traka. C=O pik se javlja na različitim frekvencijama za različita acilna jedinjenja kao što su karboksilne kiseline, amidi, estri, itd. Stoga, ovo takođe pomaže u određivanju strukture. Osim spektroskopskih metoda, jednostavnim hemijskim testovima možemo identificirati acilna jedinjenja. Slijede neke od njih koje možemo uraditi u laboratoriji.
Budući da su karboksilne kiseline slabe kiseline, lakmus papir ili pH papir se mogu koristiti za identifikaciju karboksilnih kiselina rastvorljivih u vodi. Karboksilne kiseline nerastvorljive u vodi otapaju se u vodenom rastvoru natrijum hidroksida
Acil hloridi hidroliziraju u vodi i daju talog sa vodenim nitratom srebra
Anhidridi kiselina se rastvaraju kada se kratko zagreju sa vodenim rastvorom natrijum hidroksida
Amidi se mogu razlikovati od amina s razrijeđenim HCl
Estri i amidi se polako hidroliziraju u reakciji sa natrijum hidroksidom. Iz hidroliziranih proizvoda može se identificirati acil jedinjenje. Ester proizvodi karboksilatni jon i alkohol, dok amid proizvodi karboksilat ion i amin ili amonijak
Reakcije nukleofilne supstitucije mogu se odvijati na acilnom ugljeniku jer ima blagi pozitivan naboj. Mnoge reakcije ovog tipa javljaju se u živim organizmima, a poznate su kao reakcije prijenosa acil. Od svih acilnih jedinjenja, acil hloridi imaju najveću reaktivnost prema nukleofilnoj supstituciji, a amidi imaju najmanju reaktivnost.
Acetil
Acetil grupa je uobičajen primjer za organsku acil grupu. Ovo je također poznato kao etanoil grupa. Ima hemijsku formulu CH3CO. Stoga je R grupa u acilu zamijenjena metil grupom. Druga veza u ugljiku može biti sa –OH, -NH2, -X, -R, -H itd. Na primjer, CH3 COOH je poznat kao sirćetna kiselina. Uvođenje acetilne grupe u molekulu naziva se acetilacija. Ovo je uobičajena reakcija u biološkim sistemima i sintetičkoj organskoj hemiji.
Koja je razlika između acila i acetila?
• Acetil pripada klasi acilnih jedinjenja.
• Opšta formula acila je RCO i, u acetilu, R grupa je CH3. Stoga, acetilna grupa ima hemijsku formulu CH3CO.
