Ključna razlika između Pasteurovog efekta i Crabtree efekta je u tome što je Pasteurov efekat izazvan nedostatkom kiseonika, dok je Crabtree efekat izazvan viškom glukoze.
Pasterov efekat je efekat inhibicije kiseonika u procesu fermentacije. Crabtree efekt je fenomen u kojem kvasac proizvodi etanol u aerobnim uvjetima pri visokim vanjskim koncentracijama glukoze. Ovi efekti su usko povezani jedni s drugima, ali uzrok efekta se razlikuje jedan od drugog, kao što je gore navedeno u odjeljku ključnih razlika.
Šta je Pasteurov efekat?
Pasterov efekat je efekat inhibicije kiseonika u procesu fermentacije. Ovaj efekat naglo pretvara proces iz anaerobnog u aerobni. Ovo je prvi uveo Louis Pasteur 1857. On je pokazao da prozračivanje juhe od kvasca može uzrokovati povećanje rasta ćelija kvasca, dok se obrnuto, brzina fermentacije smanjuje.
Slika 01: Portret Louisa Pasteura u njegovoj laboratoriji
Uobičajeno, kvasac je fakultativni anaerob koji je u stanju da proizvodi energiju koristeći dva glavna metabolička puta. Kada je koncentracija kisika niska, oni daju etanol i ugljični dioksid iz piruvata u glikolizi. Ovdje je efikasnost proizvedene energije veoma niska. Pri visokoj koncentraciji kiseonika, piruvat se pretvara u acetil Co-A i energetska efikasnost postaje visoka. Pasteurov efekat se javlja samo ako je koncentracija glukoze niska i pod ograničenim koncentracijama dušika i drugih hranjivih tvari.
Šta je Crabtree Effect?
Crabtree efekt je fenomen u kojem kvasac proizvodi etanol u aerobnim uvjetima pri visokim vanjskim koncentracijama glukoze. Ovaj koncept je prvi uveo engleski biohemičar Herbert Grace Crabtree. Uobičajeni proces koji se aerobno odvija u kvascu je proizvodnja biomase kroz ciklus trikarboksilne kiseline.
Slika 02: Fermentacija etanolom
Povećanje koncentracije glukoze može uzrokovati ubrzanje procesa glikolize i proizvesti značajne količine ATP-a kroz fosforilaciju na nivou supstrata. Štaviše, ovaj efekat uzrokuje smanjenje potrebe za oksidativnom fosforilacijom koja se javlja kroz TCA ciklus (kroz lanac transporta elektrona), smanjujući potrošnju kiseonika. Efekat Crabtreeja evoluirao je kao mehanizam konkurencije otprilike u vrijeme kada plodovi po prvi put padaju sa drveća. Štaviše, ovaj efekat deluje kroz potiskivanje disanja kroz put fermentacije, koji zavisi od supstrata.
Koje su sličnosti između Pasteurovog efekta i Crabtree efekta?
- Oba efekta uzrokuju početak fermentacije.
- Ovi efekti su usko povezani jedni s drugima.
Koja je razlika između Pasteurovog efekta i Crabtree efekta?
Pasterov efekat je efekat inhibicije kiseonika na proces fermentacije. Crabtree efekt je fenomen u kojem kvasac proizvodi etanol u aerobnim uvjetima pri visokim vanjskim koncentracijama glukoze. Ovi efekti su tijesno povezani jedni s drugima, ali uzrok efekta se razlikuje jedan od drugog. Ključna razlika između Pasteurovog efekta i Crabtree efekta je u tome što je Pasteurov efekat izazvan nedostatkom kiseonika, dok je Crabtree efekat izazvan viškom glukoze.
Infografika ispod navodi razlike između Pasteurovog efekta i Crabtree efekta u tabelarnom obliku za usporedbu uporedo
Sažetak – Pasteurov efekat protiv Crabtreejevog efekta
Pasterov efekat je efekat inhibicije kiseonika u procesu fermentacije. Crabtree efekt je fenomen u kojem kvasac proizvodi etanol u aerobnim uvjetima pri visokim vanjskim koncentracijama glukoze. Ovi efekti su usko povezani jedni s drugima, ali uzrok efekta se razlikuje jedan od drugog. Ključna razlika između Pasteurovog efekta i Crabtree efekta je u tome što je Pasteurov efekat izazvan nedostatkom kiseonika, dok je Crabtree efekat izazvan viškom glukoze.
