Ključna razlika između saponina i sapogenina je ta što saponini posjeduju površinski aktivna svojstva ili svojstva deterdženta, dok su sapogenini spojevi topljivi u masti.
Saponin i jedinjenja sapogenina su važna organska jedinjenja. Sapogenin je član porodice jedinjenja saponina. Saponin je toksična organska hemikalija biljnog porijekla gorkog okusa i pjenastog kvaliteta nakon miješanja u vodi. Jedinjenja sapogenina su aglikoni ili ne-saharidi i mogu se opisati kao dijelovi porodice prirodnih proizvoda poznatih kao saponini.
Šta je saponin?
Saponin je toksična organska hemikalija biljnog porekla gorkog ukusa i penastog kvaliteta nakon mešanja u vodi. Ovaj izraz predstavlja skup triterpenskih glikozida. Možemo pronaći ove spojeve široko rasprostranjene, ali se posebno nalaze u sapunici (cvjetnici) i stablu sapunice. Ove biljke i njihovi dijelovi se koriste u proizvodnji sapuna, lijekova, aparata za gašenje požara, dijetetskih suplemenata itd., za sintezu steroida i gaziranih napitaka.
Slika 01: Solanin, vrsta saponina
Kada se uzme u obzir njegova hemijska struktura, jedinjenja saponina podsećaju na glikozide. Glikozidi su šećeri koji su vezani za druge organske molekule, poput steroida ili triterpena. Tipično, spojevi saponina su topljivi u vodi i u mastima. Ova svojstva daju sapunu korisna svojstva. Npr. glicirizin, aroma sladića i quillaia.
Postoje mnoge upotrebe saponina. Ova jedinjenja imaju amfoternu prirodu. Daje aktivnost kao surfaktanata sa potencijalnom sposobnošću interakcije sa komponentama ćelijske membrane, uključujući holesterol i fosfolipide. Ovo možda čini spojeve saponina korisnim za razvoj kozmetike i lijekova. Ova jedinjenja se takođe koriste kao pomoćna sredstva u razvoju vakcina koje su usmerene protiv intracelularnih patogena.
Postoji nekoliko hipolipidemijskih svojstava saponina što ih čini korisnim u nekim biološkim funkcijama. Na primjer, mogu smanjiti nivo holesterola i lipoproteina niske gustine. Također mogu biti od pomoći u liječenju dislipidemije. Štaviše, jedinjenja saponina pokazuju citotoksične efekte na ćelije raka putem indukcije apoptoze.
Šta je sapogenin?
Sapogeninska jedinjenja su aglikoni ili ne-saharidi koji se mogu opisati kao delovi porodice prirodnih proizvoda poznatih kao saponini. Obično se sapogenini sastoje od steroidnih ili drugih triterpenskih okvira zbog njihovih ključnih organskih karakteristika.
Slika 2: Hemijska struktura jamogenina, koji je sapogeninsko jedinjenje koje se može naći u piskavici
Na primjer, postoje steroidni sapogenini kao što su tiggenin, neogitigenin i tokorogenin. Ovi spojevi su izolirani iz gomolja Chlorophytum arundinaceous. Postoje neki steroidni sapogenini koji mogu poslužiti kao praktična polazna tačka za polusintezu nekih određenih steroidnih hormona. Štaviše, možemo navesti diosgenin i hekogenin kao druge primjere sapogenina.
Koja je razlika između saponina i sapogenina?
Saponin i sapogenin su važna organska hemijska jedinjenja. Ključna razlika između saponina i sapogenina je u tome što saponini posjeduju površinski aktivna svojstva ili svojstva deterdženta zbog svoje prirode topljive u vodi ili masti, dok su sapogenini spojevi topljivi u mastima. Postoje različite upotrebe saponina i sapogenina. Saponin se koristi u proizvodnji sapuna, lijekova, aparata za gašenje požara, dijetetskih suplemenata itd., dok se sapogenin koristi u proizvodnji kortizona i kontracepcijskih lijekova.
Infografika ispod predstavlja razlike između saponina i sapogenina u obliku tabele radi usporedbe.
Sažetak – Saponin vs Sapogenin
Saponin je gorko, otrovno jedinjenje prisutno u biljkama, koje stvara pjenu kada se mućka vodom. Sapogeninska jedinjenja, s druge strane, su aglikoni ili ne-saharidi saponina. Ključna razlika između saponina i sapogenina je u tome što saponini posjeduju površinski aktivna svojstva ili svojstva deterdženta, dok su sapogenini spojevi topljivi u mastima.
