Pekani vs orasi
Znamo da su orasi odličan izvor goriva u obliku masti i ulja. Takođe su dobar izvor ugljenih hidrata. Svi orašasti plodovi osim kokosa su dobri izvori glavnih B vitamina. Pecan i orasi su orašasti plodovi koji imaju mnogo sličnosti u obliku i izgledu. Okus im je također donekle sličan. Oba imaju mnoge zdravstvene prednosti. Međutim, postoje neke razlike između oraha i pekana o kojima će biti riječi u ovom članku.
Pecans
Pekani su orašasti plodovi koji potiču sa stabala oraha oraha koja su porijeklom iz Meksika i južnog centralnog SAD-a. Pecani se lako skladište, lako se pucaju i pružaju visok prinos orašastog mesa. Oduvijek su bili odličan izvor energije. Oljušteni pekani mogu zadržati svježinu oko 3 mjeseca nakon čega ih je potrebno čuvati u vakuumskim pakovanjima s dušikom ili ih je potrebno staviti u hladnjak da ostanu svježi. Ohlađeni pekani ostaju svježi nekoliko godina. Uprkos pogrešnom shvatanju da su pekan pekan pun masti, studija koja je uključivala dnevni unos od ¾ šolje pekana pokazala je da ne dovodi do povećanja telesne težine. U stvari, nivo lošeg holesterola kod učesnika studije pao je za 6%.
Pekani su poznati po veoma visokom sadržaju vitamina E (o,45%). Takođe imaju 67 grama ulja na 100g. Njihov sadržaj proteina je nizak, samo 7g na 100g. Pecan takođe ima vrlo malo omega 3 masnih kiselina.
Orasi
U poređenju sa drugim orašastim plodovima, utvrđeno je da orasi sadrže maksimalnu količinu antioksidansa, što je važno u prevenciji određenih vrsta karcinoma, iako ne postoji ništa što bi dokazalo ovu tvrdnju. Orasi se takođe smatraju zdravim za ljudska srca zbog visokog sadržaja omega 3, što je masna kiselina slična onoj koja se nalazi u ribi. Orasi općenito imaju mono zasićene masti, koje su dobre za zdravlje našeg srca.
Orasi su porijeklom iz jugoistočne Evrope, Kine, Iraka, Indije i Pakistana. Međutim, zbog svojih odličnih zdravstvenih prednosti, stabla oraha danas su rasprostranjena u svim dijelovima svijeta. Orasi su odličan izvor energije i čine zdravu hranu. Njihovo jezgro se lako izvlači iz ljuske i sadrži 15% proteina, 65% masti i 16% ugljenih hidrata. Sadrži veliku količinu kalcija i malo gvožđa. Sadrži i dovoljne količine vitamina E. Udio omega 3 masnih kiselina i omega 6 masnih kiselina u orahu smatra se optimalnim za ljudsku ishranu.
Razlika između pekana i oraha
Najuočljivija razlika u izgledu leži u obliku pekana i oraha. Orasi po svojoj formaciji podsjećaju na ljudski mozak, dok pekani imaju duboke grebene koji su dugi iako zadržavaju isti eliptični oblik. Pekani su tamno smeđe boje, dok su orasi svijetlosmeđe boje. Postoje i razlike u ukusu sa izrazitim ukusom pekana i oraha. Ako ste na pijaci, iznenadili biste se da vidite skuplje pekan pekan u poređenju sa poznatijim orasima.
Ukratko:
Pekani vs orasi
• I orasi i pekani se smatraju ugodnima za srce.
• Pekani imaju više vitamina E nego orasi.
• Pekani su puni antioksidansa i smatraju se dobrim za vaše oči, kao i za borbu protiv određenih vrsta raka.
• S druge strane, orasi imaju više omega 3 masnih kiselina od pekana, i dokazano je da sadrže antikancerogena svojstva.
• Što se ukusa tiče, pekan je slađi od oraha. Zbog toga se orasi peku prije upotrebe u određenim receptima.
