Cleaning vs Sanitizing
Postoji mnogo ljudi koji misle da ako su očistili tanjir uklanjanjem prljavštine i drugih čestica hrane, oni su ga također dezinficirali. Međutim, kada takvi ljudi izađu u trgovine, zaprepašteni su kada vide ne samo sredstva za čišćenje poput sapuna i deterdženata, već i mnoge različite vrste sredstava za dezinfekciju na sebi. Tada postaje jasno da čišćenje nije dezinfekcija. Posebno, ako ste vlasnik restorana koji služi hranu ljudima, morate se pobrinuti da posuđe koje služi za posluživanje hrane kupcima nije samo očišćeno, već i dezinficirano. To je moguće samo nakon što vaše osoblje zna razliku između čišćenja i dezinfekcije. Ovaj članak pokušava istaknuti ove razlike u korist općeg čitaoca.
Šta je čišćenje?
Uklanjanje prljavštine i drugih čestica sa površine naziva se čišćenje. Kada se vratite iz kancelarije, prvo što uradite pre nego što zagrizete je da operete ruke i lice vodom i sapunom kako biste bili sigurni da su čisti. Često je zemlja i prljavština vezana za povrće i voće kada ih kupujemo na pijaci. Zbog toga nam liječnici savjetuju da ih dobro operemo kako bismo uklonili svu prljavštinu i prljavštinu kako bismo ih očistili. Dakle, postaje jasno da je čišćenje proces uklanjanja sve vidljive masnoće, prljavštine i prljavštine sa površina predmeta sa kojima dolazimo u bliskom kontaktu. Čistimo pod, čaše, kuhinjsku ploču, krevete, sav namještaj, automobile, odjeću, pa čak i sprave koje koristimo kako bismo izbjegli bilo kakvu infekciju. Voće i povrće koje kupujemo na pijaci potrebno je temeljito očistiti kako bismo uklonili svu vidljivu prljavštinu i prljavštinu prije nego što ih možemo konzumirati. Čišćenje se može obaviti pomoću krpa, vode, sapuna, deterdženata, krpe, metli, četki, pilinga i spužvi.
Šta je dezinfekcija?
Sanitizacija je riječ koju ljudi uglavnom koriste u vezi sa svojim toaletima. Čuju i da se koristi u bolnicama i drugim zdravstvenim ustanovama. Nakon što ste očistili površinu, sljedeći logičan korak je, naravno, dezinfekcija. Nedavna studija koja povezuje ADHD kod djece s neefikasnim dezinfekcijom voća i povrća dovoljna je da nam otvori oči. Činjenica je da bakterije ne možemo vidjeti golim okom. Mislimo da smo jabuku očistili prije nego što je damo svom djetetu da jede, ali to ne sprječava da jare dođe u kontakt s bakterijama koje ostaju na površini voća. Ova bakterija na površini voća i povrća rezultat je upotrebe pesticida u procesu uzgoja. Čišćenje je samo korak ka dezinfekciji jer samo čišćenjem možete ukloniti vidljivu prljavštinu s površine. Zahteva dezinfekciju hemikalijom, kako bi se oslobodio bakterija. Dezinfekcija je proces koji ne samo da uklanja prljavštinu već i bakterije kako bi namirnice bile bezbedne za konzumaciju i manje je verovatno da će širiti bolesti.
Koja je razlika između čišćenja i dezinfekcije?
• Čišćenje nije dezinfekcija; to je samo prvi korak ka dezinfekciji.
• Površina koja je očišćena kako bi se uklonila vidljiva prljavština, masnoća i zaprljanje mora biti dezinficirana kako bi se uklonile bakterije koje bi mogle biti prisutne na površini.
• Sredstva za čišćenje nisu sredstva za dezinfekciju.
• Sredstva za dezinfekciju sadrže hemikalije koje mogu ubiti bakterije i druge klice kako bi namirnice bile bezbedne za konzumaciju.
