Cobbler vs Crisp
Cobbler i crisp su topli pečeni deserti koji koriste voćne nadjeve koji su ukusni i laki za pripremu. U stvari, savršeni su da obraduju djecu kod kuće kada nemate puno pri ruci osim sezonskog voća. Postoji mnogo sličnosti između postolara i hrskavice da zbuni ljude. Ako je i vama teško napraviti razliku između cobblera i hrskavice, čitajte dalje dok ovaj članak pokušava naglasiti razlike između ova dva divna deserta.
Cubler
Kada pomislite na cobbler, na pamet vam pada ukusan desert sa sezonskim voćem koji se prelije korom i zatim peče. Kora je debela i napravljena je od keksa gde se u unutrašnjosti nalazi voćni fil od jabuka, bobičastog voća ili breskve. Prvobitno su se obuća radila sa korom za pitu sa voćnim filom unutra i gornjom i donjom korom od tijesta za pitu. Mnogi vjeruju da je desert dobio ime jer je kuhano tijesto prekriveno voćnim filom izgledalo kao kaldrma. Ono što treba zapamtiti je da se voćni fil prekrije testom za biskvit i ispeče u tiganju pre serviranja.
Crisp
Crisp je desert napravljen sa voćnim filom unutar pečenog testa za biskvit. Crisp su Britanci predstavili svijetu, a postao je popularan u SAD-u tokom Drugog svjetskog rata. Potrebno je samo ispeći mješavinu voća nakon što napravite preljev sa mrvicama. To mogu biti mrvice kruha, orasi, brašno ili čak žitarice. Ponekad ljudi prave mešavinu sa puterom, orašastim plodovima, krušnim mrvicama, šećerom, ovsenim pahuljicama itd. i posipaju je po komadićima voća i stavljaju u rernu da se peku. Ono što se u SAD-u zove hrskavica, Britanci zanimljivo nazivaju crumble. Prisustvo orašastih plodova i grožđica u hrskavom kolaču čini ga hrskavim nakon što se ispeče.
Koja je razlika između Cobbler i Crisp?
• Cobbler ima debelu koru tijesta za pitu ili biskvita koja nakon pečenja daje izgled popločane ulice. S druge strane, crisp ima posipanje mrvica od raznih materijala, ili mješavine napravljene na puteru i posipane po komadima voća.
• Hrskavi se dobijaju hrskavim dodavanjem orašastih plodova i grožđica..
• Gornji sloj obuće je poput kolačića, dok je gornji sloj hrskavog.
• Crisp se naziva crumble u UK.
• Mrvice hljeba, ovsene kaše ili čak žitarice koriste se u hrskavom obliku dok se voćni fil prekriva biskvitnim tijestom u postolju.
