Knedle vs Wonton
Svi znamo za knedle koje su loptice napravljene od tijesta i kuhaju se prženjem, pečenjem ili kuhanjem na pari. Oni su uobičajeni recepti u većini kultura i poznati su pod različitim imenima. Wonton je sličan recept koji se nalazi u kontinentalnoj Kini napravljen od omota od kože tijesta. Mnogi ljudi ne mogu napraviti razliku između knedle i bezveze zbog njihovih sličnosti. Ovaj članak ulazi u dva ukusna recepta kako biste saznali razlike.
knedle
Knedle su prehrambeni artikli napravljeni od tijesta uglavnom ručno. Knedle se kuvaju na pari, peku, prženju ili na bilo koji način zajedno. Uglavnom su okruglog oblika i imaju punjene povrće ili meso. Knedle su slane i odličnog su ukusa same, ali se jedu i sa supom i umacima. Knedle se nalaze u kuhinjama mnogih zemalja širom svijeta, a promjene se uglavnom odnose na sastojke nadjeva ili sastojke koji se koriste za pravljenje kuglica od tijesta. Varijacije u omotima i načinu na koji se umotavanje dovode do zabune mnogo puta, ali različite namirnice poznate pod različitim imenima u različitim zemljama pripadaju istom generičkom nazivu knedla.
Wonton
U kineskoj kuhinji (postoji mnogo različitih kineskih kuhinja), postoji mnogo varijacija knedli. Jedna takva knedla se zove wonton ili vuntun. To je kugla od tijesta koja sadrži svinjsko meso koje je mljeveno. Ponekad se škampi koriste kao punjenje za ove knedle. Zamotač se pravi od tankog tijesta od pšeničnog brašna koje se razmazuje preko dlana, a zatim se na njega stavlja fil, a prsti se zatvaraju kako bi ova knedla dobila oblik. U većini kuhinja vontoni se kuvaju, a zatim poslužuju uz supe. Međutim, na nekim mjestima, vontoni se takođe prže u dubokom ulju. Vontoni su uglavnom trokutastog oblika, mada se i drugi oblici vontona prave u zavisnosti od osobe koja pravi ove loptice od tijesta.
Koja je razlika između Dumpling i Wonton?
• Omot knedle je deblji od omota vontona.
• Riječ wonton je romanizacija kantonske riječi hundun što doslovno znači knedla.
• Kineske kuhinje imaju mnogo različitih vrsta knedli, a wonton je samo jedna od njih.
• Wontoni su uvijek punjeni mesom, dok se generičke knedle širom svijeta mogu jesti bez punjenja.
