Gyros vs Souvlaki
Gyros i Souvlaki su dva slična jela grčkog porijekla. Oba su pripremljena od mesa i povrća i imaju mnogo sličnosti u izgledu i ukusu koje zbunjuju turiste. Ovaj članak pokušava razjasniti ovu zabunu naglašavajući razlike između žiroskopa i souvlakija.
Gyros
Gyro ili gyros su grčki delikatesi koji se pripremaju od mesa koje se peče i servira u hlebu kako bi se napravio sendvič. Paradajz, luk i umaci se izdašno koriste da dodaju ukus i aromu girosa. Komadi mesa se režu i peku držeći ih u blizini električnog brojlera. Komadi mesa se stalno rotiraju dok se raža za koju su pričvršćeni stalno pomiče. Komadići mesa kada su dobro skuvani stavljaju se u pita hleb koji je nauljen i pečen na roštilju zajedno sa lukom, paradajzom i umacima. Razlog zašto se naziva žiroskop je zato što se meso stalno kreće u krug na okomitom ražnju.
Souvlaki
Souvlaki je jelo grčkog porijekla koje sadrži komade mesa nabodene na ražnju i pečene na roštilju. Ovi pečeni komadi mesa se poslužuju na pita hlebu ili preko posude kuvanog pirinča. Meso može biti svinjetina, jagnjetina ili čak govedina. Suvlaki se u Grčkoj smatra jelom brze hrane jer se komadi mesa drže spremni na ražnju i daju se kupcu koji ih stavlja na kruh ukrašen umacima i ponekad prženim krompirom. Riječ Souvlaki doslovno znači ražanj na grčkom.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki je brza hrana grčkog porijekla, dok su giros tradicionalni delicije Grčke.
• Souvlaki je poput ćevapa na žaru jer se komadi mesa peku na ražnju i peku na roštilju i serviraju na pita ili kuhanom pirinču
• Sama riječ Souvlaki doslovno znači mali ražanj na grčkom
• Gyros je riječ koja odražava način kuhanja jer su komadi mesa pričvršćeni na okomitu ražnju koja se okreće u krug ispred izvora topline
• Souvlaki se prevodi u mali ražanj, a zapravo su mali komadi mesa probušeni drvenim štapom koji držimo u ruci
• Gyros je velika mesna štruca koja se vrti u krug ispred električnog brojlera
• Kada ljudi kažu da žele suvlaki, misle na pita sa souvlakijem ili girosom unutra
• Kada se souvlaki jede na drvenom štapiću, naziva se Kalamaki (bukvalno se prevodi kao mala slama)
