Ključna razlika između FAD-a i FMN-a je u tome što molekul FAD-a sadrži dvije nukleotidne komponente, dok FMN sadrži samo jednu nukleotidnu komponentu.
Termin FAD označava flavin adenin dinukleotid dok pojam FMN označava flavin mononukleotid. I jedno i drugo su biomolekule koje možemo pronaći u organizmima. Štaviše, oni su koenzimski oblici riboflavina.
What FAD?
Termin FAD označava flavin adenin dinukleotid. To je redoks aktivan koenzim koji je povezan s raznim proteinima koji su uključeni u nekoliko enzimskih reakcija u metabolizmu. Ovo jedinjenje spada u kategoriju flavoproteina. Flavoproteini su proteinski molekuli koji sadrže flavin grupu, koja može biti u obliku FAD ili FMN. I FAD i FMN su čvrsto povezani kofaktori koji mogu prihvatiti ili donirati dva elektrona i dva protona da bi postali potpuno reducirani ili donirali ili prihvatili jedan elektron i proton, formirajući semikinon intermedijer.
Slika 01: Hemijska struktura FAD
Hemijska formula FAD-a je C27H33N9O 15P2 Molarna masa ovog jedinjenja je 785,557 mol/L. Kada se ekstrahira, ova supstanca izgleda kao bijeli staklasti kristali. Postoje dva glavna dijela u molekuli FAD: adenin nukleotid i flavin mononukleotid. Ove dvije komponente su premoštene zajedno kroz fosfatne grupe. U ovoj molekuli, adenin komponenta je vezana za cikličku ribozu na prvom ugljiku, a fosfatna grupa je vezana za molekul riboze na petom atomu ugljika.
Zajedno sa FMN, Fad može djelovati kao kofaktor enzima. Oba se formiraju iz riboflavina. Riboflavin je prisutan u bakterijama, gljivama i biljkama jer mogu proizvesti ovu molekulu. Međutim, eukarioti kao što su ljudi ne mogu proizvesti ovu supstancu, pa je moramo uzeti izvana. To se zove vitamin B2 i uključen je u prehrambene izvore.
Šta je FMN?
Termin FMN označava Flavin mononukleotid. To je biomolekula koja se formira od riboflavina (vitamina B2) djelovanjem enzima zvanog riboflavin kinaza. Ova tvar može funkcionirati kao prostetička grupa različitih oksidoreduktaza (kao što je NADH dehidrogenaza). Međutim, naziv FMN je pogrešan jer nije istinski nukleotid jer ne postoji glikozidna veza. Štaviše, FMN je jači oksidacijski agens u odnosu na NAD, a ovo jedinjenje je važno i za jednostruki i za dvostruki prijenos elektrona. FMN je glavni oblik riboflavina koji možemo naći u ćelijama i tkivima. Naše ćelije zahtevaju više energije za proizvodnju ovog jedinjenja, ali to je rastvorljiva komponenta u poređenju sa riboflavinom (matični molekul).
Slika 02: Struktura FMN
FMN se koristi kao aditiv za hranu zbog svoje sposobnosti da pruži narandžasto-crvenu boju hrane. Oznaka za ovu prehrambenu boju je E broj E101a. Natrijumova so FMN ima E broj E 106 i veoma je srodna boja za hranu. Ova natrijeva so se lako i brzo pretvara u slobodni riboflavin nakon ingestije. Stoga ove aditive u hrani možemo pronaći u hrani za bebe, džemovima, mliječnim proizvodima i slatkim proizvodima.
Koja je razlika između FAD-a i FMN-a?
FAD označava flavin adenin dinukleotid dok FMN označava flavin mononukleotid. Ključna razlika između FAD-a i FMN-a je u tome što molekul FAD-a sadrži dvije nukleotidne komponente, dok FMN sadrži samo jednu nukleotidnu komponentu. Što se tiče primjene, FAD je uglavnom koristan kao kofaktor u ćelijama i tkivima. Ali, FMN je uglavnom koristan kao dodatak hrani u mliječnim proizvodima, slatkišima, dječjoj hrani, za narandžasto-crvenu boju.
U infografici ispod prikazane su razlike između FAD-a i FMN-a u tabelarnom obliku.
Sažetak – FAD vs FMN
FAD i FMN su biomolekule koje možemo pronaći u biološkim organizmima. Ključna razlika između FAD-a i FMN-a je u tome što molekul FAD-a sadrži dvije nukleotidne komponente, dok FMN sadrži samo jednu nukleotidnu komponentu.
