Ključna razlika između kritičnog sadržaja vlage i ravnotežnog sadržaja vlage je u tome što je kritični sadržaj vlage prosječan sadržaj vlage u tvari kada postoji kritični sadržaj vlage u određenom materijalu, dok je ravnotežni sadržaj vlage u higroskopnom materijalu sadržaj vlage tog materijala pri kojem niti dobija niti gubi vlagu.
Kritični sadržaj vlage možemo definirati kao prosječan sadržaj vlage u tvari kada postoji kritični sadržaj vlage u određenom materijalu. S druge strane, ravnotežni sadržaj vlage u higroskopnom materijalu je sadržaj vlage tog materijala pri kojem on niti dobija niti gubi vlagu.
Šta je kritični sadržaj vlage?
Kritični sadržaj vlage može se definirati kao prosječan sadržaj vlage u tvari kada postoji kritični sadržaj vlage u određenom materijalu. Ovdje brzina sušenja počinje opadati. Za određivanje kritičnog sadržaja vlage možemo koristiti prototip testa sušenja. Ovaj izraz je uglavnom koristan u pogledu tehnika analize tla.
Možemo podijeliti vrijeme sušenja čvrste supstance na tri dijela kao preliminarni period ili period zagrijavanja, period konstantne brzine i period pada brzine. U periodu preliminarnog ili zagrijavanja možemo uočiti povećanje brzine sušenja do stabilizacije stanja. U periodu konstantne brzine, brzina difuzije slobodne vode teži da premaši brzinu isparavanja. Konačno, kritični sadržaj vlage te čvrste supstance se dobija u periodu pada brzine, gde period konstantne brzine teži da prestane, a brzina sušenja ima tendenciju da opadne s vremenom. U ovom trenutku, brzina isparavanja na površini premašuje brzinu difuzije iz unutrašnjosti čvrste supstance na površinu supstance.
Šta je ravnotežni sadržaj vlage?
Ravnotežni sadržaj vlage u higroskopnom materijalu je sadržaj vlage tog materijala pri kojem on niti dobija niti gubi vlagu. Skraćeno je kao EMC. Obično, vrednost ovog sadržaja vlage zavisi od materijala, temperature, relativne vlažnosti vazduha koji okružuje materijal.
Slika 01: Ravnotežni sadržaj vlage u drvu
Brzina postizanja ravnotežnog sadržaja vlage za određenu supstancu zavisi od svojstava materijala, omjera površine i zapremine oblika materijala i brzine provođenja vlage prema i dalje od materijala.
U oblasti poljoprivrede, ravnotežni sadržaj vlage u žitaricama je važan parametar u skladištenju hrane. Ovaj sadržaj vlage određuje koliko je sigurno skladištenje određene hrane. Na primjer, sigurno je ako je ravnotežni sadržaj vlage 12% za kukuruz, sirak, pirinač i pšenicu.
Koja je razlika između kritičnog sadržaja vlage i ravnotežnog sadržaja vlage?
Ključna razlika između kritičnog sadržaja vlage i ravnotežnog sadržaja vlage je da je kritični sadržaj vlage prosječan sadržaj vlage u tvari kada postoji kritični sadržaj vlage u određenom materijalu, dok je ravnotežni sadržaj vlage u higroskopnom materijalu sadržaj vlage tog materijala pri kojem niti dobija niti gubi vlagu. Razumijevanje kritičnog sadržaja vlage u tlu je veoma važno u analizi tla u poljoprivredi. Slično tome, ravnotežni sadržaj vlage se uglavnom koristi za skladištenje sjemena u nauci o hrani.
Infografika ispod sažima razliku između kritičnog sadržaja vlage i ravnotežnog sadržaja vlage u tabelarnom obliku za usporedbu.
Sažetak – kritični sadržaj vlage u odnosu na ravnotežni sadržaj vlage
Razumijevanje kritičnog sadržaja vlage u tlu je veoma važno u analizi tla u poljoprivredi. Slično tome, ravnotežni sadržaj vlage se uglavnom koristi za skladištenje sjemena u nauci o hrani. Ključna razlika između kritičnog sadržaja vlage i ravnotežnog sadržaja vlage je u tome što je kritični sadržaj vlage prosječan sadržaj vlage u tvari kada postoji kritični sadržaj vlage u određenom materijalu, dok je ravnotežni sadržaj vlage u higroskopnom materijalu sadržaj vlage tog materijala. materijal na kojem niti dobija niti gubi vlagu.
