Hoagie vs Sub
Teško je pronaći hranu koja ima toliko različitih imena unutar jedne zemlje od sendviča s mesnim punjenjem u SAD-u. Ova imena odražavaju područje zemlje odakle dolaze. Sendviči su poznati kao Grinders u Novoj Engleskoj, Po Boys u New Orleansu, Subs u NY i Kaliforniji i Hoagies u NJ, Philadelphia. Tu su i heroji, torpeda, klin, pa čak i jadni momci. Hoagie i Sub, u osnovi, su isti sendviči poznati pod različitim imenima. Porijeklo ovih imena stvara zanimljive priče. Pogledajmo izbliza porijeklo sub i hoagie.
Hoagie
Ne postoji spor oko toga koji je dio zemlje odgovoran za popularizaciju naziva hoagie za sendvič. Postojalo je brodogradilište u Filadelfiji, poznato kao Hog Island, gdje su olupine broda vježbane tokom Prvog svjetskog rata i svi muškarci koji su tamo radili bili su opremljeni različitim obrocima. Uveden je poseban sendvič koji je sadržavao različito meso zajedno sa zelenom salatom i sirevima između dvije kriške hljeba i dobio je naziv Sendvič s Hog Islanda koji se kasnije promijenio u Hoagie kao kratko ime. Druga priča kaže da su se ulični prodavci koji su prodavali meso i kolačiće početkom 20. veka dočepali pinafora, vekne hleba koji su proizvodile pekare, i prodavali ga nakon što su ga punili antipasto salatom. Oni su se zvali kao hoagi.
Sub
Podmornice su bile centar privlačnosti tokom Prvog svjetskog rata i ljudi su bili ludi za njima. Restorani koji poslužuju veliki broj mornaričkih ljudi postavljeni u Charlestown Navy Yard pokušali su privući njihovu pažnju tako što su svoj sendvič nazvali Sub. Hleb je isečen da sendvič izgleda kao pravi sub. Druga teorija sugerira da je Sub sendviče uveo talijanski imigrant koji je prodavao namirnice u svojoj radnji.
Koja je razlika između Hoagiea i Suba?
• Sub se pravi od dugačke i tanke lepinje, dok se hoagie pravi od debelih kriški hleba.
• Ime hoagie nastalo je u Filadelfiji, dok je ime Sub skraćeni oblik od Submarines, a nastalo je u New Jerseyu.
