Ključna razlika između glutamina i L-glutamina je ta što je glutamin aminokiselina, dok je L-glutamin izomer glutamina.
Aminokiselina je jednostavan molekul formiran od C, H, O, N i možda S. Sve aminokiseline imaju -COOH, -NH2 grupe i -H vezan za ugljik. Međutim, R grupa se razlikuje od aminokiseline do aminokiseline. U najjednostavnijoj aminokiselini, R grupa je atom vodonika; mi to zovemo glicin. Postoji oko 20 uobičajenih aminokiselina. Neki od njih su nam neophodni, dok drugi nisu neophodni. Glutamin je jedna od glavnih neesencijalnih aminokiselina.
Šta je glutamin?
Glutamin je jedna od glavnih aminokiselina koja nije esencijalna. Možemo ga skratiti kao Gln. Njegova R grupa ima dodatnu aminsku grupu. Povezan je sa strukturom glutaminske kiseline; međutim, glutamin ima bočni lanac amida umjesto hidroksilne grupe glutaminske kiseline. Glutamin ima sljedeću strukturu.
Slika 01: Hemijska struktura glutamina
Glutamin je najzastupljenija slobodna amino kiselina u ljudskoj krvi. Njegova koncentracija u krvi je oko 500-900 µmol/L. Glutamin se formira preko CAA i CAG kodona. Štaviše, sintetizira se iz glutamata i amonijaka u prisustvu enzima glutamat sintetaze. Uglavnom se uglavnom proizvodi u mišićima, a male količine se oslobađaju iz pluća i mozga.
Glutamin ima različite funkcije u biološkim sistemima. Učestvuje u formiranju proteina kao i sve druge aminokiseline. Nadalje, glutamin je odgovoran za regulaciju acido-bazne ravnoteže u bubrezima. Funkcionira kao izvor dušika i ugljika, kao i kao izvor energije nakon glukoze. Amonijak koji nastaje metaboličkim aktivnostima je toksičan za ćelije kada je slobodan. Međutim, glutamin je netoksičan način transporta amonijaka u krvi.
Šta je L-Glutamin?
L-glutamin je izomer aminokiseline glutamina. Glutamin je kiralna molekula koja ima zrcalne slike koje se ne mogu preklapati. Dakle, postoje dva izomera glutamina kao što su L-glutamin i D-glutamin. Štaviše, L-glutamin je u izobilju u tijelu i učestvuje u raznim funkcijama.
Slika 02: Struktura L-glutamina
Osim toga, govedina, piletina, jaja, riba, mlijeko, kupus, cvekla, pasulj, spanać i peršun su izvori L-glutamina u ishrani.
Koja je razlika između glutamina i L-glutamina?
Glutamin je hidrofilna aminokiselina koja je sastavni dio većine proteina. Ključna razlika između glutamina i L-glutamina je u tome što je glutamin aminokiselina dok je L-glutamin izomer glutamina. Štaviše, glutamin generalno ima dva izomera koja se ne mogu preklapati kao D-izomer i L-izomer, dok je L-glutamin jedan od dva izomera glutamina. Stoga ovo možemo smatrati još jednom razlikom između glutamina i L-glutamina.
Osim toga, glutamin je najzastupljenija slobodna aminokiselina u ljudskoj krvi, dok je L-glutamina u organizmima više od D-glutamina. Također, kada se uzme u obzir njihova korisnost, L-glutamin ima važniju primjenu od D-izomera i koristi se kao dodatak prehrani, za jačanje aktivnosti imunoloških stanica u crijevima itd.
Infografika ispod sažima razliku između glutamina i L-glutamina.
Sažetak – Glutamin vs L-Glutamin
U sažetku, glutamin je hidrofilna aminokiselina koja je sastavni dio većine proteina. Ključna razlika između glutamina i L-glutamina je u tome što je glutamin aminokiselina dok je L-glutamin izomer glutamina.
