Ključna razlika između beta glukana 1 3 i 1 6 je u tome što beta-glukan 1 3 formira mikrofibrilarnu strukturu, dok beta-glukan 1 6 formira razgranatu amorfnu strukturu.
Beta-glukan 1 3 i beta-glukan 1 6 su derivati glukanskih šećera koji se međusobno razlikuju prema hemijskoj strukturi i vezivanju.
Šta je Beta Glucan 1 3?
Beta-glukan 1 3 ili beta-1,3-glukan je polimer glukoze koji je povezan 1,3-glikozidnim vezama. Često je beta-1, 3 glukan razgranat. Ima bočne lance koji su pričvršćeni za kičmu preko 1, 6-vezice. Obično beta-1, 3 glukan ima trostruku spiralnu strukturu i rastvara se u alkalnim rastvorima. Štaviše, ova supstanca pokazuje jake imunomodulatorne efekte. Ovaj efekat se pokazuje jer ova supstanca ima sposobnost da aktivira ćelijske i humoralne komponente imunog sistema domaćina. Kaloza i curdlan su beta-1 3 glukani.
Beta 1 3 glukan je tipično glavna komponenta u svim karakteriziranim ćelijskim zidovima gljivica. To čini između 30% i 80% mase zida. Štaviše, ovo jedinjenje se javlja u razgranatom obliku ćelijskog zida. Stoga je dobro proučen kao gradivni blok ćelijskog zida.
Različite biološke funkcije beta-glukana 1 3 proizlaze iz njegove posebne strukture. Na primjer, može regulirati ljudski imuni odgovor, a možemo ga koristiti kao pojačivač antigena. Ovo je važno za poboljšanje imunogenosti.
Šta je Beta Glucan 1 6?
Beta glukan 1 6 ili beta-1, 6 glukan je važna komponenta ćelijskih zidova S. ceravisiae i C. albicans. Prema nekim istraživanjima, nalazi se kao glavni sastojak u ćelijskom zidu C. neoformans. Štaviše, postoje unakrsne veze između beta-1, 6 glukana i beta-1, 3 glukana u hitinu prisutnog u S.cerevissiae kao i sa GPI sidrenim oligosaharidom. Formiranje poprečnih veza sa GPI sidrom i matricom ćelijskog zida može kovalentno vezati GPI-usidren protein ćelijskog zida na ćelijski zid. Stoga, beta 1 6 glukan ima tendenciju da igra važnu ulogu tokom formiranja matriksa ćelijskog zida S. cerevisiae.
Beta-1, 6 glukan sintaza je enzim koji je još uvijek pod eksperimentom kako bi se definitivno identificirala bilo koja vrsta gljivica. Vjeruje se da je to enzim koji stvara beta-1,6 glukan. Međutim, postoji mnogo gena koji mogu uticati na sintezu beta-1,6 glukana koji se javlja u S. cerevisiae. npr. KRE5, BIG1 i ROT1 proteini.
Štaviše, beta-16 glukan se može identifikovati kao drugi beta-vezan glukan ćelijskog zida u S-cerevisiae. Kada se razmatraju vegetativne ćelije, postoji oko 12% beta-1,6 glukana, koji čine polisaharid ćelijskog zida.
Koja je razlika između Beta glukana 1 3 i 1 6?
Glukan se može koristiti kao dodatak prehrani, a najčešći oblik suplementa je beta 1, 3/1, 6 glukan dodatak. Ima i glukan 1 3 i glukan 1 6 beta forme. Ključna razlika između beta glukana 1 3 i 1 6 je u tome što beta-glukan 1 3 čini mikrofibrilarnu strukturu, dok beta-glukan 1 6 formira razgranatu amorfnu strukturu. Štaviše, beta-glukan 1 3 ima visok stepen polimerizacije dok beta-glukan 1 6 ima nizak visok stepen polimerizacije.
Infografika ispod predstavlja razlike između beta glukana 1 3 i 1 6 u obliku tabele za usporedbu.
Sažetak – Beta Glucan 1 3 vs 1 6
Beta-glukan 1 3 ili beta-1,3-glukan je polimer glukoze koji je povezan 1,3-glikozidnim vezama. Beta glukan 1 6 ili beta-1, 6 glukan je važna komponenta ćelijskih zidova S. ceravisiae i C. albicans. Ključna razlika između beta glukana 1 3 i 1 6 je u tome što beta-glukan 1 3 čini mikrofibrilarnu strukturu, dok beta-glukan 1 6 formira razgranatu amorfnu strukturu.
